- 註冊時間
- 2013-3-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:3644 天 連續簽到:14 天
|
宫保虾球/ t/ ~# D q! T9 t2 c
原料:虾仁198g,花生米60g
* ~9 X' j" o* L! G/ s) ]辅料:植物油1汤勺,盐1.5茶匙,淀粉3茶匙,料酒1茶匙,老姜3片,大蒜4瓣,干辣椒4个,花椒20粒,白砂糖0.5茶匙,香油1茶匙,香醋1茶匙,清水2茶匙4 B$ i1 ^ A. u+ R4 r
宫保虾球的做法7 z5 Q" X' s' h' o0 Q
1、虾仁挑去虾线,洗净;花生用微波炉高火加热3分钟,稍凉后搓掉花生衣;再备些干辣椒、花椒、老姜、大蒜、小葱;7 T) o# i, c# H$ ^
2、虾仁里调入适量料酒、盐、干淀粉,抓匀后腌制片刻;
* d0 ?7 I/ D; D4 @/ R3、老姜、小葱分别切成碎粒;大蒜切片,干辣椒切段;
x! Y+ c/ B- }- [4、兑一份料汁:适量盐,白砂糖,料酒,香醋,干淀粉,清水,香油混合均匀;
% H1 b0 ~* O: M# q5、热锅冷油,放入花生至酥脆捞出;
9 E1 T G& p. |; ~6 w3 d+ r7 Y' Y7 s6、炒锅里留底油,放入干辣椒,花椒炒香;: u0 z/ C# `8 a) r: [$ c c1 T6 R
7、放入虾仁翻炒,断生后,放入葱姜蒜翻炒;
f7 b% p" t% R- p" F2 T7 X8、调入料汁;/ W6 B* V) K+ f; M: \7 Z2 X: ~; {
9、放入花生米翻炒;
N; r/ [- C! J7 z- Y10、食材都熟了之后收汁,关火起锅。6 C* ?& _/ b& p
小贴士:+ v0 o% t1 U) K! ]4 }, z" {9 a
1、调料可根据个人口味调整。
5 m+ x5 k: Q' X; N% N d3 q0 ~2、花生用微波炉高火加热3分钟,稍凉后搓掉花生衣;8 n% Q; U" P$ ^) T4 `8 i
|
評分
-
查看全部評分
|