南洋椰子鸡［1P］

Popopapa123

5 M- \4 C1 a' A" C/ l  ^4 f

---

( A) {9 F0 v1 a7 Z7 k/ ^4 {4 n
  P. `1 S- K& S. w5 W, e/ \材料

椰肉适量，椰子水150c.c ，椰子1棵，鸡肉200公克，香茅1根，柠檬叶2片，南姜3块，椰奶100c.c，香菜少许，盐1/2小匙，鱼露1小匙

$ E) [% D: S: |" ]% d做法
$ l' G4 Q. u# I: `! n1.椰子从1/4处横切开后，倒出椰子水备用，并将果肉挖取出备用，椰子壳留下备用；鸡肉切块过水川烫备用。
2.除了香菜外，将所有的材料及调味料放入作法1的椰子壳中，并在开口处封上一层保鲜膜。
# R: q& n. X6 _) _8 P3.将作法2的材料放入蒸笼里，以大火蒸1小时后取出，最后放上香菜即可食用。
3 ^# x0 T6 s/ d, x& }  A
/ f7 _1 N) s  e: Q" i! |( n' m. C
7 W* [( b4 I8 G7 x& b+ B