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[雞] 坦都里烤雞[13P]

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發表於 2016-5-20 02:18:05 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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. T, I  x$ |3 o- o5 ?) ~7 f4 a預備食材/ ^- c, j$ Z3 ?! ?% V4 |$ ~
雞胸肉   1份
( e) s& V. c; @鹽巴   適量
0 N( R4 g5 o$ j5 F/ ]' R; W* n檸檬汁   半顆
* b, q1 V7 r0 a# N3 o1 w黑胡椒   適量
0 s" Y  W7 G. A+ O; a優格   100g
1 C- n9 |7 \/ w/ e; W蒜泥   5瓣
6 K6 q) `" Z' v; v' c) _* e5 g薑泥   適量6 p8 Q8 n" g" C: [* A$ g
西班牙煙燻紅椒粉(有賣辣味跟不辣)   2大匙: x& |6 q4 Y) H7 z9 u7 x
時蘿籽粉(可省略)   1小匙
8 e5 W0 S0 x, v& m5 J8 S! f; G) F1 ]; J芫荽籽粉   1大匙
4 j. ~8 l2 e: q& f# E% A; U薑黃粉   1小匙
, o: u& B  ~" {; f9 y, |$ p丁香粉   適量
8 D8 [0 A: A. O  |' v# S: k葛拉姆馬薩拉   1大匙: E* q1 b- y8 p/ u1 U! ]) ?
步驟說明% ]3 E" a& S# ?  ^$ r
016 |, ^) b* a' {" b. Q  J' {
1.將香料粉倒入調理盆中。" I$ L4 V3 Z; x5 ^2 `$ L* U
02. H0 j1 O8 ^' s' O& U3 j
2.磨好薑泥。/ S  x1 T9 w. Q+ n8 t) y% Y
03
: E! S# _, H1 }! D( f5 J5 p3.磨蒜泥。
! s3 k3 [# G' |' `04
: B# j$ D1 f+ R6 I- R4.加入檸檬汁。- L; e( b* E& N+ g' W
05
1 u. x% P+ i8 `. `! n6 x0 r5.加入無糖優格。加入鹽巴調味
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6.將雞胸肉放入調理盆中,攪和均勻。
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7.將雞肉與有食材放入調理盆中蓋上包鮮膜,置於冰箱一個晚上,或者3天。9 T7 c- K! {% @
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8.或者真空袋中進行醃製。7 u1 k  e# _4 m4 }( x
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9.取出後,將多餘的醬料抹去,串竹籤,放在波浪盤中,送入烤箱烘烤210度,20分鐘。
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10.烘烤的過程中,翻面一次,讓下面也均勻烤到。
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* j( Q* ^  `. y* H! |% o12.像這樣,就可以帶出去外面吃,野餐也很方便。
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如果沒有印度香料粉的話,可以直接拿純正的印度咖哩粉替代粉類,然後再加西班牙煙燻紅椒粉即可。
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. @" D% c* _( L4 d  r4 A" i訣竅提示
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送入烤箱烘烤210度,20-25分鐘。烘烤的過程中,記得要翻面一次,讓下面也均勻烤到。
超級簡單的印度坦都里烤雞肉串,香香辣辣的,很值得一試喔

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