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[雞] 雞腿肉塊佐鮮果[4P]

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發表於 2016-5-21 01:16:26 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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recipe_0075605_600_fit_1452132888.jpg % {0 h, e3 W6 z8 v% U. O  q6 z/ V0 m
預備食材
. }5 [3 m; q! \食材
# j$ v' f" Y+ k雞腿排   一塊; m% K  e" V4 T
奇異果   一顆
7 |; q4 O. t& I( l4 V+ d柳橙   一顆
* i* C& _6 C: \5 z) S5 d1 b) w蘋果   一顆( `: q9 ?( i7 `7 `/ k, }% x$ z
紅椒   半顆
# \6 M+ q1 S  Q) ]黃椒   半顆( D7 C! Z9 ]5 }( ~- P5 A* k
調味料
5 j! ]2 b( q. I2 d0 y柳橙(擠成汁)   一顆
2 e& k$ W! k. _: W白醋   適量
7 p# B# _1 S% z   適量( @8 s6 `) C- b6 I  B% H
醃料. ~& j/ j# E, K* t* B, z$ \% I# h2 v
  適量4 Q% ^' ]6 R, o: G0 S
柳橙汁   適量
) f6 j' ^7 U1 }8 J0 r0 k太白粉   適量* W9 `& J1 F$ \8 V* M& W- J
步驟說明; [7 [) ~$ ~9 E7 E7 H
01
0 S5 M8 J4 C, ?" i  v1 n1)雞腿排去骨,切成一口大小,所有水果及紅、黃椒切塊(跟雞腿塊差不多大小),蘋果可以先泡一下塩水,防變黃,柳橙一顆切成塊,一顆擠成汁。
8 [$ D8 x+ L$ ~; J0 u* n9 {024 C2 f* M  j8 a% L' f. f
2)肉塊先用塩及一點點柳橙汁抓馬一下,靜置十分鐘後,加入太白粉再抓均勻,下炒鍋炒到七分熟,再加入紅、黃椒略炒一下(看自己想吃甜椒的口感來決定炒的時間)。6 i" n/ q/ v9 M  M
034 q) p; Q9 x' K7 S
3)原鍋再倒入所有水果,再拌炒個1分鐘(至少讓水果都含有溫度,才不會吃起來冷熱不均),把剩下的柳橙汁加入,作最後調味(白醋與糖)拌均勻即可盛盤。
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6 m: Q. ~- T8 k. k- u
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