芝士焗虾
! W2 u7 X7 R. X* U; G8 d& Q原料:海虾3只,青椒圈6个,芝士适量,海盐、黑胡椒碎、香草碎、橄榄油少许。
/ Y4 n i; j2 U# D0 P) x4 w芝士焗虾的做法3 Q) t3 B# I, A( j4 t
1、虾洗净,用剪刀开背,拉出虾线与虾袋,清理干净。7 }; D3 P3 m4 ]. P
2、将刀对准开背处切进去,让虾身里的肉分成两半。/ Y$ a* M+ V/ D
3、将虾平放,用刀尖将两半虾肉彻底切断分开。3 j& X: u7 m; w
4、用指尖按压虾肉,压断纤维,让虾身完全摊平。(经过前面这几个步骤处理后,烤好的虾身才不会卷翘。)! i: }+ {4 y1 R1 e* y2 Q* _; N
5、将虾平铺于一个耐高温的焗盘中,洒上盐与黑胡椒碎,稍微抹匀。$ T4 ~8 |& y! h7 t% t- o
6、铺上青椒圈。
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