超濃郁培根蛋黃麵［10P］

Popopapa123

預備食材
義大利寬麵 　 ３人份
鮮奶油 　 100cc
  b# M6 l, o" c8 K; I培根 　 4片
1 ~+ m6 H. b7 O0 Y蒜頭 　 5.6瓣
/ k' m8 r1 s9 M  @9 \" r土雞蛋黃 　 2顆
( u/ ?* t# y* P. x; v& T. _起士胡椒粉 　 依喜好

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步驟說明
5 w- G4 O) p" S( n5 _01
培根蒜頭切片
02
蛋黃分離～黏膜要清乾淨
9 U2 J3 ]: Q% \7 c! S) ]03
  u4 T7 _3 w9 A, [, O. _起鍋小火慢煸蒜片至金黃色（小心別焦會苦）
! n. U" o5 j! g2 L: f# a04
4 E% U& m9 ~4 J( \$ Y- u- u" A餘油煸香培根至酥脆
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盛起備用
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煸過蒜片和培根的餘鍋～到入鮮奶油和兩匙煮麵水煮滾調味
07
加入煮過7.8熟的麵條拌勻即可起鍋
08
3 ]" m* w! V; ~加上蛋黃灑上培根和蒜片即完成
09
% K/ e7 e: j) K趁熱拌入蛋黃～麵條香濃滑順香Q帶勁


訣竅提示
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1.鮮奶油也可改成鮮奶.量要減少30cc
2.不敢吃生蛋可把蛋黃加入鮮奶油和麵一起拌勻

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