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凉拌脆黄瓜材料:黄瓜、盐、蒜、红椒、蒸鱼豉油、香油
! M- |, Q0 |+ W. w9 ~. }凉拌脆黄瓜的做法
( b! n# k v+ J* h; ~1、黄瓜洗净切成稍微厚一点儿的片备用' }2 E- C+ k/ S* N& [
2、黄瓜片中加入盐腌制二十分钟杀掉多余的盐份
( ]& ]% C6 D! P" ]# U6 i3、利用这个空档将蒜切末、红椒切丝备用
- g, ` `- s$ {8 o4、黄瓜挤去腌出来的水份,放入盘中,加入蒜和红椒) U7 o, J& |: \2 ~$ Z! t1 V
5、淋入蒸鱼豉油
% ~* y' [8 U# U+ `6、加入香油拌匀即可 _! o9 M2 m& J. u- Y- e# X
凉拌脆黄瓜做法小贴士
# c; K. C: |+ U0 W1、黄瓜不要切的太厚要不出水后容易挤坏,太薄又会显得干巴' n4 S( P# E6 T. m8 {" ]
2、我放的是蒸鱼豉油,感觉味道会更鲜,其实改放生抽也可以的
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