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[雞] 家乡小炒鸡(7P)

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發表於 2016-8-13 14:43:12 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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今天去买菜,惊喜的发现小区的菜场里竟然有小的青辣椒卖,二话不说买两斤!先看成品。9 h/ E4 n' S; u- R4 t0 D5 I

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6 p1 e% _% c6 H$ W其实这道菜应该用土鸡(北方叫柴鸡)做才好吃。可是冰箱里刚好有两个鸡腿,就不浪费了,节约第一。- ^$ S+ p' q; I% m
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鸡腿切块,飞水,水里放几片姜,这个是飞过水的鸡腿块。3 k5 {% E9 |1 b( i
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+ {. d5 ]% W. B- p' X大概半斤小青椒切碎,木耳撕成小片。) u' f4 w+ j% ?+ p$ h- o; ?
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( L/ E  t2 w; K6 ^8 L五片姜切成丝,三瓣蒜切片,一个红辣椒切圈。
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# _% q' p; s# j) F2、把小青椒和木耳,姜丝蒜片倒进去翻炒片刻,放一些干辣椒粉(为了口味更重,不能吃辣,可以不放)放盐。 / U: c& m- O! A1 @; s
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    3、加一点点水,闷一会儿。
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    4、出锅前把红辣椒圈放进去,关火,翻几下就可以开动了。
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近看一下。2 ^. S0 D# o6 ]5 d  I& N
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