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[米面&年糕類] 鮮蝦番茄義大利麵[11P]

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發表於 2016-8-17 15:09:02 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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1 D, B1 u* Z2 G8 B( M; d0 r, N. q預備食材2 [' V5 M( L1 [. }- V( m) I
白酒   適量4 {$ C( Y4 m# x; t$ L  s
義大利有機番茄罐頭   250ml
% g7 C6 p7 `7 W$ s6 B) B" N蒜頭   3瓣0 z1 l* s; o# ^) P) g$ _
橄欖油   適量0 A9 u( {# ]7 P1 \. D$ P
鮮蝦   6隻! I. S0 v0 C- p% i  Q. s
蝦頭   6個
1 c7 G$ [2 I# b& D: r! }洋蔥   半顆: k* ?& K& C6 I% v" Y4 V5 E
義大利麵   150g-160g" D+ l7 G7 O/ v1 X
蔬菜高湯   700ml左右% Q. r7 V( H; h0 i8 [
小番茄   數顆! ~" o9 s! S1 r
奶油   1小塊" }. ~, {5 V/ W) L  s- W0 `/ H
蒜末(煎蝦子用)   適量: [7 _4 d" h7 Y3 {
海鮮用香料鹽   適量
0 s; ^$ ~% U# U/ g- F( c' j巴西里   適量
3 j3 W) T, V0 N/ f, h4 H7 j6 l# f( v5 z3 t

9 S! N* K! u4 T: P8 R( `" G
  q7 k, M" ]( T. ^- ^5 i2 Q

3 ^; p! O2 J' w; v0 I& `; H步驟說明

7 @1 M; V9 f/ ^! g3 o01 詳細製作步驟,起看影片教學喔~ https://youtu.be/pYxS11Z3WBo0 H0 `, t& u4 f& l4 p) h5 r  v* A- ?
02
, n/ |9 n5 p$ P2 ]8 S3 O+ N" }8 J+ F% y起鍋,放入大蒜,橄欖油, 小番茄。 小番茄 先煎一下, 釋放出甜味後取出。2 H% G2 T* K! b0 c6 J
032 z  V- @8 N3 E( w$ d
放入洋蔥,拌炒。
; ?6 }7 v  h1 ?5 j9 S9 h; A04# w/ v. }. g" ?- R% r+ x
加入適量白酒。
8 q* E: Z& s2 j6 Q6 V, T7 r9 y1 e5 _05
2 k' N. u/ \1 @+ F& S5 u1 u放入蝦頭拌炒
9 H* L% G, O3 G2 h9 R, O06
. u/ n# k* A" n  y; X: s/ G加入番茄罐頭
8 \5 X% {7 [! g, x  E07. F, y' x0 }! v7 x& r$ f
將義大利麵放入醬汁中一起煮,並且加入蔬菜高湯。
. G7 j( F! |6 s* K5 t( K, ~" a087 d2 m) ~4 k& b# _: z4 ?& g6 L+ n
醬汁煮到這樣的程度,即可。( j0 v' [0 R; a, Y
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# w: i2 W( m1 |8 Y, k$ V) ^撒上海鮮用的香料鹽調味。
3 {: k. U* r: q; @102 m8 V( h! Q0 N" a- [  E3 O
起鍋,放入奶油、蒜末、蝦肉,將蝦子 煎出焦香。取出放入成品中。
& d1 X$ Z) k6 K$ G! ?8 u3 Q6 ?8 A11; l- j& c! [8 Z8 E9 k
將義大利麵盛盤,放回番茄、跟奶油蒜蝦。撒上巴西里,完成
0 C) R( D$ `4 ~8 P7 o

7 P! O! S- ^- V& X3 `* k! C& r: a- X4 T  i) ], v2 i3 k
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