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[素菜類] 自製豆花♥(不需石灰,素食版)[4p]

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發表於 2016-8-26 12:02:30 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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本帖最後由 spetoct 於 2016-8-26 12:06 編輯 + Y: [7 e' I$ l: Y$ W

. b% A/ G( I  F$ ~8 S2 f5 m$ r會標註為〝素食版〞是因為之前分享過葷食版豆花 (使用吉利丁
7 p- I' h$ m  o考量素食的朋友~所以這次來分享「素食版自製豆花」~5 ^5 [. J$ _) `' z0 {
(400ml容器1份,約200大卡)9 R7 `8 \6 ^1 d. \. f1 o+ h
雖然時過中秋,但天氣依然炎熱~
這種時候自己做冷甜品吃最棒了:)
所以今天就來分享個自己在家就能簡單完成的 冷豆花 ♥

4 t' p! m: H' S5 d* E* H3 e
  _& q. R) @2 |* S' A

4 H( t8 X+ L) f; W
& o: e% ?& o& w) L# J8 H
3 b9 U9 v; E9 x# g$ v3 q# l3 l9 n9 _. }
食材* y& a  E& a4 e7 ?
# l2 G! n2 z" V, }  V5 B: [
預備食材6 v1 [2 j" S+ t6 i; {

' r1 X& d- g) r4 a# B$ ~無糖豆漿 400cc
( U2 n! I% g3 O5 i玉米粉 1.5小匙
, a9 v# r$ S+ \吉利T粉 1.5小匙
3 [8 \7 ?% S9 ~9 I; ^- d
! E+ M5 O; B5 i# R" u5 Z! Z3 M; b9 B1 E7 L: C0 r: G
' C/ E5 W: t# e/ j

% d5 T, M! ^6 Z1 v! d( d: \
, R1 n& S9 X$ k" d6 u( e9 Q作法# s2 a3 E4 n- R$ O" c

# C2 C6 J" i! f2 Y9 `作法
2 C! d; ~/ @; u1 O6 G9 A+ z5 D7 |" \
- b1 t: i$ K& `/ S) X7 Y7 }8 u$ w7 T4 U8 L) b

; X5 U& v5 c8 C' }: z8 p
. f0 W' m) V5 O2 l& {        取300cc無糖豆漿倒入鍋中,加入玉米粉拌勻後,以中小火煮滾,邊煮邊攪拌    , O: I* H8 l. v; E
+ [7 v% n2 ~( n. p8 M3 w+ T3 A" `

7 A$ O8 u2 l8 H

0 [* [' l! U9 q1 z& W& Z, @  n# v6 m' s  A" K
        另取一可微波瓷碗倒入100cc無糖豆漿,微波30秒後倒入吉利T粉拌勻至無顆粒    5 M) u! b  [7 l0 P# F
: ?) X$ o+ l' Z; m6 q$ i

" {% S# t- h- e' t9 I- ]

8 P2 n8 {0 J% R5 H+ d! R9 p; @3 K. M- w3 h1 L. ]
        趁熱將步驟(2)倒入步驟(1)中攪拌均勻   
; Z; Q& v5 ]/ ~2 W# n
8 z1 H/ p% q* i& o( J# M. u

7 l/ L% U! d$ D: m
( N2 D; o0 g3 }4 E- k/ S* ]8 H4 C6 @
: I& H8 c- N9 h8 K* g4 a0 n  o3 z
        倒入容器中放至冷卻就會凝結,可移入冷藏保存,食用時再舀入碗中,自行添加糖水及各類佐料
. F! w$ M5 `; P) M% R
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5 l# _5 n7 }9 i! K7 m
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