鱼香肉丝[6P]

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鱼香肉丝[6P]主料：
' k1 ]- ?& a( W) O8 h. w) l 冬笋 200克
. v7 P) h7 [0 z# E, h* ]- `% f) k 猪里脊肉 300克
7 C' A9 J7 v0 M- B  }/ U& x 水发木耳 60克
, D7 m6 F, ]8 |+ f 胡萝卜 60克
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; _! a, x+ P/ i* E& Y 辅料：
' c* N" p7 ^+ s9 k3 v* j/ x 蒜、剁辣椒

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过程：
1、将猪肉、冬笋、胡萝卜、木耳切丝，蒜切末备用。
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2 `, N1 ]+ i( z- ]* J- S6 r) o2、取一只干净的小碗，然后依次放入适量的玉米淀粉、2勺糖、1小勺鸡精、2勺生抽、1小勺盐、4勺醋，再倒入半碗清水，调成碗汁备用。

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( O- P$ N  t+ T- _. E! U4 p/ N# q3、锅中加入适量的油，油热后，将肉丝放入锅中。煸炒至肉丝发白即可盛出备用。


7 O# q, u, D# y; X5 v4、将肉丝、冬笋依次放入锅中，煸炒匀均。
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2 X  n% `' l1 ~4 p! t' ]9 m5、将木耳、胡萝卜放入锅中煸炒匀均。

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6、完成，将碗汁倒入锅中，大火烧开后翻炒匀均。然后关火淋少许香油即可装盘。

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