葱爆羊肉[9P]

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葱爆羊肉

原料：羊肉（我买的是现成的羊肉片）、大葱、蒜。
1、准备好一锅开水，将羊肉片下锅中，用筷子搅散后，不要等水开，就快速捞出来备用。
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2、大葱分葱白、葱叶，葱白部分切滚刀块，葱叶切段。
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3、调碗汁：加入生抽、料酒、老抽、醋、白糖、蚝油、盐，加入切成片或碎的蒜，加入清水，加淀粉，搅拌均匀备用。

4、锅内倒入油，油稍热。
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! r, D" `' c1 |6 l4 U5、下入葱白炒香。
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& K, ~0 ~5 j, o( Z- P9 ^; P6、下入羊肉，快速翻炒。

5 B* ?. g$ i$ k6 f7、下入葱叶，翻炒。

( }* i8 F4 R0 O, ~8、最后淋入碗汁，炒匀即可出锅。
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8 a4 @% G* Y% r  f; a# k9、成品。

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