; @$ [: @: N( ^2 s' U簡單幾步驟就能完成的美味湯品 黑豆 營養豐富，含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養成分，同時又具有多種生物活性物質，如黑豆色素、黑豆多醣和異黃酮等 0 i9 [5 E$ R; N. q
雞翅 含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。 備註: 黑豆要買青仁黑豆才是好貨 不要買錯囉
8 D' C2 l% p8 [預備食材
! s( L+ q) Y$ M$ [" ?青仁黑豆 150g( S5 D( W% w% L k7 {" R; n, D6 A
新鮮蓮子 150g
5 F9 L$ A9 m% g二節雞翅 600g1 F* g/ c0 V' w$ B) ?
水 2000ml# o& ?1 \- s( E# H* f
調味料
( P$ K8 r3 W5 [! P/ P! `紹興 1T
% D8 ]7 H. H3 m7 Q米酒 1T
; x; x& i G4 v鹽 1T& ~7 l, J+ ~6 M. z2 S
糖 1T) Q0 |! p3 ^& W. N
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步驟說明
; U/ Y; E t4 S2 K/ Y 01) ?/ `( j; o1 W- T
蓮子洗淨瀝乾備用，薑切片 黑豆洗淨泡水3小時，瀝乾放冷凍3小時備用
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泡過水的黑豆呈現2倍大 8 w/ ]. m/ m& o( n/ E" _4 @4 f
 030 L' s* x: Q' c. O9 t9 R, l* V
煮一鍋水，川燙雞翅，沖洗乾淨去除雜毛6 H9 w, ]& l6 X$ r
 04+ O4 k. q5 F! o7 |
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 05
- R5 x! n* [# n/ x, d: E, e. C將主要食材放入電鍋中，外鍋放3杯水
1 Q5 ^( E- S% x t& @ 06+ N1 m5 r8 d' y3 v" Y
電鍋開關跳起來後，放入調味料即可% C- h5 l$ |% O' X* D
# Z m/ l7 i) d; m9 j. R0 A/ s# r9 c: } ?
訣竅提示; B! C. l8 D% q$ H/ W7 `
備註:
) D8 `* ^- ~' Z, a4 s0 |1 新鮮蓮子可換成乾燥蓮子，做法相同
5 Q& G- P J$ F1 J/ A% A2 冷凍後的黑豆口感更為細潤，很適合牙口不好的長輩
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發表於 2016-5-23 14:53:21