秋葵炒虾仁[9P]

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　　我本来不喜欢吃秋葵，不喜欢它的黏黏的口感；不过现在经常吃，因为它的
营养价值还有我现在做得更好吃呵呵^-^

( D% I; Z6 M' `) F! J) U- [　　秋葵含有丰富的维生素和矿物质，其中富含的锌和硒等微量元素，对增强人
体防癌抗癌能力很有帮助。

　　秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多
) z, E) h) N8 \. h" T1 d( y; X糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类
物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。

8 j, ~7 `' Z, r5 F. d+ E　　秋葵含水量高，脂肪很少，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生
素C 和膳食纤维，还能使皮肤嫩白。

9 U! \& Z% r2 {/ m, ~% N　　主料：秋葵（200g）鲜虾（200g）

0 T' n  S) r& z- q, W. Q: p: j　　调料：泡椒（2个）蒜（1瓣）姜（1片）盐（适量）油（适量）料酒（适量）

　　厨具：炒锅

　　1 ）材料。
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　　2 ）虾去壳挑去虾肠虾线，加少许盐、料酒拌匀稍腌一会儿。
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# V! h: J% H+ U8 k. F5 \　　3 ）秋葵洗净，放沸水焯烫半分钟后捞出。
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0 Y+ O4 r6 q) M. U+ H　　4 ）去蒂切段。
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. l& o) t/ i% R　　5 ）泡椒、姜蒜切碎。
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/ d8 J+ I5 G8 x, N　　6 ）热油锅，放入姜蒜炒香。


　　7 ）加入虾仁炒变色。


7 A) A. F9 U" u/ z　　8 ）再加入秋葵和泡椒略炒，加盐调味就可以了。

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　　小窍门：

! T" T, B' d9 {* ]5 n　　秋葵最好先焯水；先焯水再切块，可以保证秋葵里的粘液
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不错，来学习一下！

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