成都妹子携家族秘方纽约首创麻辣鸡米粉!4小时原汁骨汤绝不涮坛子!

佐罗

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3 F8 I( \4 ?, C) s+ t. ^联系我们请加微信niuyuemeishiditu或
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9 `( r; {. n7 i0 O发送至邮箱[email protected]哦
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秋风渐凉，被纽约的凄风苦雨折磨的如同霜打茄子一般的你，是不是还在为了追寻一碗咸淡适中，臊子肥瘦相宜的面点而折费了苦心？

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地图君都已经给你想好了，一个天时地利人和的成都小吃简直不能再完美了。还记得那个曾用锅魁蛋烘糕惊艳了整个华人圈子的成都小姐姐吗？她带着全面升级的三号车霸气回归~

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$ t' n  _' C" ^: Q; l8 O一碗碗有滋有味的臊子面将横扫你的味蕾，震颤你的舌尖，让道地成都街头小吃的烟火气帮你驱散纽约秋暮冬初的严寒。巴适的板！！



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0 n8 o4 K1 r% S; K; \小道消息：还有“棒”独家“冒”牌火锅菜即将在两周内上新哦

文末照例有粉丝福利



Bang Chengdu Street Kitchen
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棒成都小吃
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推荐程度：*****

人均：$10-15
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' H* A& W! ~! y2 X  l, L电话：(646)864-2282
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( U2 e0 ]( d1 @$ d地址：158 W. 23rd Street, New York, NY10011

营业时间：Mon.-Fri.: 11am - 8:30pm

3 ^8 X/ V; e# c/ v/ y5 `Sat. & Sun.: 11:30am - 9pm

6 g, E. ]) C$ U) p网站：www.bangnyc.com



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) h, c2 C; |% T' [4 _* R* q; U臊子酸辣粉
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# @5 C, `) J; r% `3 HSpicy Sweet Potato Noodle


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# Z# q; J- |0 T% Y( i) j2 Q重磅推出的臊子酸辣粉不同于以往的vegan版本，

使用炒过的猪肉臊子，香气扑鼻，咸糯可口。

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每天新鲜现熬四个钟头的大骨汤底,

: }6 d0 g8 t+ _9 E使热力四射的酸辣粉多了一份养生的厚重感，

撇去表面一层辣椒油完全可以喝哦！
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     辅以蒸酥蒸香的黄豆，

1 h7 g! C+ z5 g2 p3 b' H是每个成都人记忆中每天放学回家,
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必经的那个巷口小摊的滋味了。

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8 }+ a7 ^1 s1 K  Q趁热挑起一筷头送入嘴中，酸辣爽利瞬间让味蕾爆炸，而透亮的红薯粉则爽口弹牙。细细品来，麻香多于辛辣，来自江浙一带的小编也可以接受。
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每桌都整齐码着辣油，

7 N/ o3 g$ I/ O: g: j$ A花椒油，醋以及酱油，
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1 I; m$ n1 m2 T. L# a/ `2 h可以根据自己口味酌情加料。

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7 i- b, m4 A5 A0 I* c( x& O4 A杜家私房牛肉米粉

Du Braised Beef Rice Noodle


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米粉是南充人过早的最爱。
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而小时候父亲开了家米粉店，
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小姐姐便将独家秘方传承下来，

在大洋彼岸的纽约发扬光大。



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而这臊子中的牛肉更是大有学问。牛腱子肉先去血处理，再红烧直至烧出软糯口感，加成都进口的豆瓣、牛油、鸡油一起炒香。花椒油自己配，辣红油自己调，全都是独此一家的secret recipes，够麻够劲，包你大呼过瘾！

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米粉上桌后，乍一看锃亮红油让人心生畏惧，可夹一块牛腱子放入口中品尝，浓郁的酱香立刻将舌腔征服，令人想学上一把豪迈的梁山好汉，先单点个两斤卤牛肉大快朵颐。嘬上两口白嫩米粉，再适时配上一根水灵小白菜，巴适的板！
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, f$ [" J$ M+ y3 \) Q麻辣鸡米粉

5 A, |% C  r2 W$ h: O. p" pMálà Chicken Rice Noodle
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作为刚推出两周的新品麻辣鸡米粉，

这干拌米粉已然登顶最受欢迎外带餐点了。
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带皮鸡腿肉先腌制，

  `( w* [( T6 T+ U; N1 {8 d0 J然后入锅油炸三遍至金黄，

再与辣椒炒成麻辣鸡臊子。



/ a- ~: ~0 _6 K. Z' I. B" x3 v6 z外皮酥脆，异香撩人，几乎占到碗一半分量的辣鸡臊子与另一半米粉甫一相遇，便确定眼神为彼此对的人，而干拌的吃法给人一种不拖泥带水的爽快。
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带有浇头/酱料的餐点吃前一定要充分拌匀至每一寸面/粉都由白变红，不然上面没味道，下面特别咸。15分钟以内消灭掉为最佳。


原汤抄手
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Dragon Soup Wonton
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1 c+ z9 ]0 r$ o: U) ]* z8 r试吃到此，小编我的嘴唇好似触电，已经快顶不住了。而这道原汤抄手来的正是时候。作为三号餐车中唯一个不辣的，原汤抄手却是拥有正统川渝血统。



' Q. B" P3 Y0 G5 `" J9 Y  S  U5 Z白胖抄手 和
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5 t% B; M2 D( i7 Y: |3 `入口即化的卤鸡丝
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1 r) }, v. o# J' m" t用汤匙舀一个白胖饱满的抄手，配若干汤一口服下，保你今天冬天不生冻疮。抄手肉馅由店家自己调制，每天现包，配原汁骨汤，点缀入口即化的卤鸡丝简直完美。趁冬天来碗暖暖的原汤吧！
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6 ^  ?; M+ x7 E8 s1 y% d) u红油抄手 & 红油水饺

Chili Oil Wontons & Chili Oil Dumplings

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1 n! Y% `( X3 _; s# O. o! X4 u这两道菜肴由于有诸多相似之处，

8 ?; D# l: p0 y) b8 \" G7 i好像在玩“大家来找碴”。

. s2 R3 {! r0 G% B; D) B其实两者内陷相似，外皮则不同。


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水饺个头较大，皮略厚，而抄手皮薄，褶皱处有助于藏匿更多酱料，相比水饺风味更浓郁，层次更丰富。
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# d1 n5 w9 a5 o1 d4 r, y6 u1 Q# S8 H特别熬制的水饺/抄手酱汁加了红糖，略带甜口，跟传统成都老店一个味儿。而抄手又额外添加了现熬的蒜汁。

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! a" j; f  N; z9 s担担面

5 v3 M: V* Y) [, z1 iTiger Dandan Noodle



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! [5 X5 c& i8 [这道经典面食包括了肉臊，辣椒油，花椒和芽菜。不同于有些店家，“棒”的担担面没有添加麻酱花生酱，灵感来自于老板娘童年巷口的油而不腻的味道。

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) |3 c. G* E6 E  S腌制过的黑色宜宾芽菜是四川进口，
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/ g& v( o, D4 ~3 J: y精益求精只求为呈现最正宗的传统滋味。
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甜水面
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, x* c3 T) c+ h8 e% d7 \* p8 w* uSpicy & Sweet Water Noodle
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: o! x" M$ N5 r& c" f: m手工打出的甜水面条经过千锤百炼极富有弹性，佐以红油、芝麻酱、秘制甜酱、花椒油等。



由于面够素净，所以完全不会腻口，饿的时候来一碗，香甜的口感无愧为充饥圣品。然而由于太过扎实充饥，推荐吃法为跟三五好友共同品尝一份作为appetizer，点到为即止。
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冰粉 $3.5
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( x+ `# Y  ^9 S  N. Z8 d  y在味蕾经过千万遍拷问以后，盼星星盼月亮终于盼来了这份清凉冰粉。红糖麦芽糖由后厨师傅每天现场熬制糖浆，要记得搅拌均匀才好吃，不由感叹酱料是川渝小吃的灵魂，将平淡食材赋予全新概念。


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, P, r/ }; i- }( L9 K蔓越莓代替山楂，以防打包后山楂片泡烂掉影响口感。
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% G. J+ E8 R) Y0 k1 i; y) a作为地图粉丝的各位，消费满$15即将免费赠送一份爽口冰粉。那炎炎夏日吹空调一般的快感，平息成都小吃吃辣了的滚滚热浪。除了传统配料葡萄干，老板娘奇思妙想用当地的蔓越莓代替山楂，以防打包后山楂片泡烂掉影响口感。


( X+ @/ E6 {9 i# G甜咸叶儿粑 $3.5/2pcs

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+ G+ z8 S0 |" O口味不能mix，只是试吃的”小优待“，一份有两只。软软糯糯类似糍粑的小东西，咸口是豆瓣酱炒制的肉馅儿；甜口是加了红糖芝麻等炒出的秘制馅料儿，两者都不容错过。

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黏软温润的外皮口感和内陷儿一起入口，十分踏实~

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" e3 S- P; }7 g7 e醪糟粉子 $3.5
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冬日如果畏凉，可以来一份的醪糟粉子。成都进口的糯米粉新鲜现制糯米粉圆，点缀在温热的酒酿里，一碗下肚，暖胃暖心。


地图君
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" z2 x) T  u) u$ S* ]. U. s0 ~) S! ]& i: j注意注意~
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# I6 D# F0 \- Z为了将原味的成都街头小吃摊呈现给大家，店面采用叫号的形式提示餐点已做好，而单号是付款收据编号的最后三位尾号。麻烦大家点单以后别只顾着摆龙门阵，错过了店里小哥哥小姐姐深情呼唤你的订单哈！
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好好吃
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在哪里

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地理位置 & 店设概况

' h: n# i. M7 W位于六七大道之间的23街上，门口因为施工招牌略不明显，附近1号线和FM都可到达，很方便！


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3 c! ~$ U& g9 r2 T0 R! w推开店门，迎面袭来的是铁锅中沸腾的热浪裹挟着提神醒脑的花椒麻香，顿时冲刷掉了周身的寒气和一天的疲劳。穿过狭长的走道豁然开朗，是仿传统四川小吃街的别有洞天。三辆车咖位毫不含糊：一号车售卖各类点心，囊括了红糖锅魁、叶儿耙、三大炮等街头小吃还有今夏卖疯了的清凉冰粉；二号车则是各类夹馅锅魁，在上次的推送中已然着了不少笔墨。而三号车是我们今次的重头戏，集中了最原汁原味的川味面食。

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本文系地图一线敢死队原创，记录体验当天试吃感受，观点较主观，仅供吃货们参考。但都为实物拍照，如有严重不符，望联系地图君打小报告！

作者：Nina

摄影：鱼
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地图粉专属福利券到！
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3 |9 s# G$ z3 u) u0 G& I# d福

利
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' M8 H! Q" C- l$ b+ ~6 E# k: b" C即日起为期一个月11/15/18--12/13/18，
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地图粉进店点消费满$15就送醪糟粉子or 冰粉一份啦！

福利说明：

$ H+ w$ q5 C) Q% g% ]1、请点单前告知店员，出示PYQ使用本福利；
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2、活动有效期11/15/15-12/13/15.，过期无效；

. ]& y$ S( ]0 S0 [, b3 p$ Q3、福利特权每人限用一份，每天售完为止；
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; p- n0 @2 _4 R2 Q" f$ r* |4、活动详情可直接咨询店家，如有问题请联系地图君给你们做主（微信：niuyuemeishiditu)
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Bang Chengdu Street Kitchen

1 U9 m% [( U, `8 E棒成都小吃

- E6 k7 @$ m! O6 e推荐程度：*****
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- |3 H  U! [7 |4 F" S人均：$10-15

电话：(646)864-2282

. x6 b; {3 S* f2 y& G' n地址：158 W. 23rd Street, New York, NY10011
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1 G) C$ h5 {* e, _5 }0 f. {营业时间：Mon.-Sun: 11:30am-9pm
  o( S. i+ @3 ~* d3 U8 K
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8 n- |! E3 j8 l" ^) K8 V; e专业纽约美食点评分享
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——广罗一切，我们不是在试吃，就是在去试吃的路上；

——深入品尝，只为让你将每一分花在美食的钱，都物有所值



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