银鱼炒蛋[9P]

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银鱼炒蛋[9P]
" Q* {+ {6 L* M+ I4 E9 @1 I“冬季骨头也会变得比较脆弱，合适的时候补补钙也是必须的，今天介绍一款美食，补钙佳品，老少皆宜---银鱼炒蛋
鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，也是日常我们吃的比较多的一种钙含量高的食物。而银鱼中蛋白质含量为72.1%，其含钙量高达761毫克，为群鱼之冠。氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，有利于人体增进免疫功能和长寿。这样一种老少皆宜又营养的食材，你不可错过呦。”

5 i- x& ?7 x4 T/ k食材明细

7 @( J  B+ b1 r6 u# c0 d8 I 银鱼
: \) r+ t, m9 n$ h! o50g
4 n  J) H+ n2 n7 m0 F% R
鸡蛋
4个

盐
少许

5 x9 S: ]& A3 M7 \1 _/ a( u. V 油
适量

7 [6 O+ N7 N6 p" M 葱
少许

- g& F( z2 U# l1 ~5 \ 姜
1块

7 A3 ?5 R. c; g* v# A 银鱼炒蛋的做法步骤
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3 a5 u% J5 l0 T/ h# W 食材准备好，银鱼提前解冻
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鸡蛋加盐打散
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姜去皮洗净切丝
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锅中少许油爆香姜丝后捞出
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7 O! X* Q7 G3 B4 k! y; g  X 入洗净控水的银鱼翻炒片刻出锅
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& ]; m% O8 M: f" A1 c$ ]8 o0 | 重起油锅煎蛋


/ X! u' X3 C& Q4 ] 蛋液快凝固的时候撒入银鱼

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撒入葱花
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翻炒均匀即可
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小窍门
可以整个蛋饼的造型不弄碎
( o+ ^4 Z* z& I3 B9 y- b: G 怕腥的可以稍微加点料酒，姜也可以去腥了
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