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[米面&年糕類] 蜂蜜紫薯甜蛋糕[17P]

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發表於 2019-11-10 11:25:11 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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蜂蜜紫薯甜蛋糕[17P]用料, W0 V  h# }5 c* r0 q

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鸡蛋1个! I" V. \8 e" k! j/ I+ T

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7 ^/ x- d) m: s' c# [- F 蜂蜜15克
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白糖15克  `5 V: q6 X( M6 c7 P. j# p7 [

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9 e; F4 i5 V" [5 k4 Z6 Z& ]" o 低筋粉60克
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  i4 A/ @* ]9 |& L9 k1 `9 b 紫薯丝50克# F) Y; a' p& F

/ z$ f$ [5 L1 S5 s- ^ 辅料4 _% [. ^( p; O1 M/ t

7 U" |$ J+ E& j 泡打粉2克2 Y- n+ G; L1 X" t( e
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玉米油25克
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+ _+ a' M0 K9 o4 a6 d$ m4 B 蜂蜜紫薯甜蛋糕的做法# B! N% A" s, I7 ~" I

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- p8 B) z3 G$ ], A, d) Y6 O
用料:鸡蛋1个,白糖15克,蜂蜜15克,牛奶15克,低筋粉60克,紫薯丝50克,泡打粉2克,玉米油25克$ U1 N: t2 v0 e+ \% w" M* t" R* r, H
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2.
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& }& e8 h, l8 p  ^) Q. A鸡蛋磕入碗中,加入糖搅打均匀。
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3.
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倒入牛奶。
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3 }& \) f9 a! K- u3 x( E" a搅拌均匀。7 S9 x* I, {7 o2 z4 z1 p' f
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泡打粉与低筋粉混合,筛入蛋液中。拌匀。8 z/ O8 |( H. o4 R6 M- }! O
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8 c! g$ v/ N' j, H1 t$ v加入油,拌匀。8 I3 P' |. m* m$ l9 g
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倒入紫薯丝。+ K9 `. F: Y7 Y& P4 h
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拌成均匀面糊,
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2 }7 c- Z5 t% Q9 y$ a装入纸杯中,七八分满。
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放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25分钟左右。
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4 C6 s! u7 H, f8 v表面金黄,出炉。! O5 j6 m! W$ U! P2 g5 [8 A4 [
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蜂蜜紫薯甜蛋糕成品图
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烹饪技巧# G' S( g- H1 }, S! ?
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紫薯可以用红薯或其他薯类代替。3 \; p1 f$ Z  l5 v+ H- Y

7 I, r$ k" y. b- d 加入面粉时以不规则方向翻拌,以免面粉起筋影响口感。& e9 l  E; P, Y, {

5 k; n$ v% m& v/ \+ ] 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。- f0 t4 y( ?* A0 w1 _3 A
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