火腿核桃仁披萨[18P]

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工艺：烤
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' X7 ]/ _, [/ q! _0 i难度：初级入门

人数：3人份
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4 V/ m0 F. |# c3 q" D. i9 l口味：咸鲜味
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: S( g! Q8 }3 g; [准备时间：60分钟

7 o1 _9 a4 X' b1 _烹饪时间：<30分钟
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& j! {3 ~+ m/ s. r6 U' p( E% ~“这款披萨是特意做给正在上高中的小侄子的。高中生好辛苦，看着我都心疼。多多的奶酪给他补充能量，搭配核桃仁给他补补脑。虽然这个搭配不是很经典的搭配，而是针对性做的，但是味道也是一样的好吃哦。”
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4 ^# R0 Z" c6 u& e主料：披萨酱1小碗马苏里拉奶酪200克圣女果7个甜椒1个核桃仁80克火腿4片

辅料：高筋面粉180克酵母粉2克白糖5克食盐2克黄油20克水120克
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火腿核桃仁披萨的做法

  Y2 p5 p) _# K+ J, r' G- v" u1. 辅料中除黄油外所有食材放入面包桶，开启和面程序,10分钟后放入软化的黄油继续和面程序
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2. 直到把面揉到扩展阶段
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6 y$ U3 O# V- y* h5 a9 G" C3. 可以拉出手套膜


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4. 盖上保鲜膜，发酵至2--3倍大小
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* Z8 y7 U# t/ F1 l8 p( x4 w5. 提前做好的披萨酱备用
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5 {1 a3 `. c) V- h0 W+ T4 X* t1 a1 a6. 马苏里拉切丝备用
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7. 甜椒切丁，核桃仁浸泡后去表皮,小西红柿切两半，火腿片切扇形片

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5 q9 k% P, I0 j8 z2 e" G9 n8. 发好的面团排气松弛后弄成圆形放入披萨盘里，继续保湿保温发酵20分钟左右，用叉子扎孔

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9. 铺上一层披萨酱
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# `" X" {6 y) a3 m10. 撒上一层马苏里拉

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  B- I" i, s" v1 ~( U11. 把小西红柿、火腿片、核桃仁全部摆上
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0 j1 {) A" T: d# o# T+ F12. 再撒一层马苏里拉



13. 烤箱170度预热5分钟，入烤箱烤18--20分钟

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14. 拿出来最上面再撒一层马苏里拉继续入烤箱烤5分钟
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' M* t1 V3 {, Z/ V0 K& c  E15. 烤好的披萨，自己做的用料很足啊，好吃是一定的
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烹饪技巧